作り方

• アスパラガスは茹でて、豚肉の幅に切る。
• 人参は細切りにし、茹でておく。
• 豚肉を広げ、塩、こしょうをし、薄く片栗粉を全体にふり、1・2を芯にして巻きこむ。
• 小麦粉、卵、パン粉をつけて色よく油 であげる。
• 4を斜め切りにし、パセリ、くし型レモンを添えて盛り付ける。