2017.10.29
第14回 さんまのカレー煮
| エネルギー | 塩分 | 水分 | 蛋白質 | カルシウム | リン | カリウム |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | g | cc | g | mg | mg | mg |
| 258 | 1.3 | 95.5 | 12.9 | 109 | 156 | 274 |
作り方
- さんまはウロコを取り、頭とはらわたを除いて水で洗う。水気をふきとり、3〜4切れの筒切りにする。
- 鍋にAを煮立て1のさんまを入れ、強火で蓋をしないで2〜3分煮、中火よりやや弱に落として汁気がなくなるまで煮る。
- 白ゴマを半ずりにして2のさんまにまぶし器に盛り、青じそとトマトを添える。
材料
- さんま（小） 4尾
- A
ウスターソース 55cc 酒 30cc
カレー粉 大さじ1/2 水 160cc - 白ゴマ 24g
- 青じそ 4枚
2017.10.29
第14回目 おせち料理について