2017.10.5
第9回 豚肉の野菜ロール巻き揚げ
| エネルギー | 塩分 | 水分 | 蛋白質 | カルシウム | リン | カリウム |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | g | cc | g | mg | mg | mg |
| 325 | 0.5 | 163 | 15.7 | 58 | 173 | 494 |
作り方
- アスパラガスは茹でて、豚肉の幅に切る。
- 人参は細切りにし、茹でておく。
- 豚肉を広げ、塩、こしょうをし、薄く片栗粉を全体にふり、1・2を芯にして巻きこむ。
- 小麦粉、卵、パン粉をつけて色よく油 であげる。
- 4を斜め切りにし、パセリ、くし型レモンを添えて盛り付ける。
材料
- 豚ロース 60g
- 人参 20g
- アスパラガス 1本
- 食塩 0.3g
- こしょう 少々
- 薄力粉 5g
- パン粉 10g
- 油 10g
- 卵 6g
- キャベツ 40g
- プチトマト 2個
- パセリ 適宜
- レモン 適宜
- 片栗粉 少々